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| 名 称 チョコレート菓子 原材料名 小麦粉、砂糖、カカオマス、ココアバター、ショートニング、植物油脂、脱脂粉乳、食塩、膨脹剤、乳化剤、香料、(原材料の一部に大豆を含む) 内 容 量 500g×2（個包装込み） 賞味期限 1ヶ月 保存方法 直射日光を避け28℃以下で保存して下さい。 製 造 者 株式会社鈴木栄光堂 I ●本製品製造工場では小麦、卵、オレンジ、もも、バナナ、ゼラチン、米を含む製品を製造しています。 ●開封後はお早めにお召し上がりください。●チョコレートは高温になるとやわらかくなり、その油脂分が溶けて白く固まることがあります。風味の点で劣りますが、召し上がっても差し支えありません。チョコルが使用しているチョコレートは 上質なチョコレートを厳選し国内自社工場で作っています。 主原料はカカオ豆（あおぎり科テオブロマ属カカオ）。 チョコレートの素になるのは「カカオ」の樹の果実の種の 「カカオ豆」です。 これを発酵・乾燥させたものを丹念にローストし原料として使用します。 テオブロマとは”神様の食べ物”という意味で、 メキシコ・アステカ族の神話が由来です。 カカオをペースト状にしたものが「カカオマス」 カカオマスから搾り取ったものが「カカオバター」といいます。 カカオマスは色や風味の決め手！ カカオバターはなめらかの口溶けの素になります。 クーベルチュールの違いは風味と口溶け。 クーベルチュールチョコレートと呼ばれるものは「カカオ分が35％以上でカカオバター31％以上以外の代替油脂は5％まで」という厳しい国際基準をクリアした最高品質のチョコレートです。 駄菓子や一般の板チョコなどに使われているチョコレートは準チョコレートといい、価格を抑えるためにカカオバター以外の油脂を使用しているのでカカオの風味を味わうためには不向きです。1kgは多すぎるあなたには | |||
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